Salada de Arroz Preto

Ontem almocei em um restaurante e provei uma salada de arroz preto, que estava uma delícia, e é uma ótima opção para variar e sair da rotina.

Inclusive uma queixa freqüente no consultório é a falta de novidade na dieta. Um conselho que sempre dou: Invente receitas novas, busque na internet...não deixe cair na rotina!!!

Vamos a receita...

Ingredientes:

1 xícara de arroz preto
Rúcula
1 xícara de soja em grão
Tomate Seco
Vinagre e Azeite a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o arroz normalmente, e reserve (ele demora um pouquinho para cozinhar!)
Faça o mesmo com a soja em grão.
Quando os dois estiverem cozidos e macios, misture delicadamente e adicione o tomate seco cortados em pedaços pequenos e a rúcula também cortadinha.
Tempere com vinagre e azeite a gosto.

Pronto!!! Aproveite.



Gostaria de compartilhar sua receita? Estou aguardando: clarapcostafonseca@yahoo.com.br
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