Croquete de Soja Assado

Ingredientes:

1 xícara de proteína texturizada de soja
1/4 de xícara de farinha de milho
1 cenoura ralada fina
1 1/2 colheres (sopa) de pimentão picadinho
2 colheres (sopa) de salsinha
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picada
1 colher (café) de orégano
2 colheres (sopa) de castanha-de-caju moída
2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Hidrate a proteína de soja com água fervente. Escorra e tire o excesso de água -Junte todos os ingredientes à proteína de soja hidratada, amassando bem para que forme uma massa homogênea -Faça bolinhos com a ajuda de duas colheres ou com as mãos -Coloque os bolinhos em uma assadeira untada e deixe assar por, em média, 45 minutos. Sirva.


Fontes:
Receita e Foto: Cantinho Vegetariano

Arroz Integral, Vermelho e Preto. Você Conhece?

Você conhece os tipos de arroz? Não? Então vamos conhecer um pouquinho de cada um...

O Arroz pode apresentar em sua composição diversas vitaminas: A (boa para a visão), B1 (atua nos músculos), B2 (contribui para o transporte de oxigênio no organismo), B6 (atua no metabolismo de aminoácidos), B12 (ajuda na formação dos glóbulos sanguíneos), C e E (poderosas antioxidantes) e K (participa na coagulação sanguínea). Além da vitamina B3 que ajuda a evitar a insônia e auxilia na perda de peso.fonte considerável de fósforo, magnésio, cálcio e zinco. E o silício, rico na casca do grão, é um mineral que participa na formação dos ossos e na prevenção da osteoporose, justamente por facilitar a fixação do cálcio, do fósforo e do magnésio.

Arroz Integral:

Como todo alimento integral, o consumo de arroz não refinado ajuda a diminuir a incidência de doenças crônicas e a controlar o nível glicêmico, por conta da grande quantidade de fibras.

O consumo delas também está relacionado à redução na pressão arterial e ao equilíbrio de colesterol total, fatores que contribuem para prevenir doenças cardiovasculares e desenvolvimento de câncer. Todos esses benefícios são pelo fato de as fibras regularem o trânsito intestinal, impedindo que substâncias tóxicas sejam armazenadas no organismo.

Arroz Vermelho:

Possui três vezes mais Ferro e duas vezes mais zinco que o tradicional. Rico em fibras e com baixo teor de gordura, auxilia na redução da absorção do colesterol graça a monocolina, substância presente na sua composição.

Arroz Preto:

Rico em antioxidantes, que combatem os radicais livres e auxiliam na prevenção de danos celulares e doenças crônicas. A substância antocianina é a mais abundante sendo responsável por conferir a coloração escura ao grão. Além de rico em ferro.

Fontes:

Imagens: Internet

Site Arroz Preto

Como Organizar a Geladeira?

Organizar uma geladeira facilita achar os alimentos e ter maior duração dos mesmos!

Vamos lá?

Dicas:

1) Limpe a geladeira sempre que retirar os alimentos, isso irá facilitar, e ela estará sempre limpa.

2) O ideal é que toda semana se retire todos alimentos e lave por completo.

3) Evite abrir a geladeira toda hora, mantendo assim a temperatura ideal.


Organização:

1) Prateleira inferior e gaveta: Verduras e Legumes. Devem ser armazenados em sacos plásticos limpos e com furos para circular o ar e evitar deterioração.

2) Prateleiras acima da gaveta: Frutas, somente em dias muito quentes. Devem ser armazenadas em embalagens fechadas.

Obs: As frutas devem ser armazenadas em fruteiras, fora da geladeira!

3) Prateleira Intermediária: Alimentos já preparados em potes de vidro tampados e Carnes em descongelamento ou já temperadas e Ovos.

Obs: Os ovos devem ser armazenados SEM LAVAR, fora das embalagens plásticas/isopor ou papelão, dentro de um pote sem contato com outros alimentos, pois absorvem com facilidade outros odores.

4) Prateleira Superior: Frios, Manteiga, Sobremesas e Patês. A manteiga depois de aberta deverá ser retirada da embalagem original e armazenada em pote de vidro tampado para evitar contato com o oxigênio, consequentemente a rancificação.

5) Portas: Geléia, Sucos e recipientes com Molho e outros alimentos que não deteriore com alteração de temperatura, considerando sempre o peso para não ultrapassar a capacidade da porta.

6) Congelador: Devem ser armazenados em embalagens de vidro, lembrando sempre do prazo de validade dos alimentos.



Fontes:
Imagem: Internet