26 outubro 2014

Disbiose Intestinal



O intestino é um dos órgãos mais importantes do corpo humano, executando diversas atividades, sendo capaz de permitir a entrada de determinados nutrientes e, até mesmo, de impedir que certas substâncias prejudiquem a nossa saúde.
Entre outras funções destacam-se a produção de vitaminas do complexo B, vitamina K, enzimas digestivas, absorção de nutrientes, redução dos níveis de colesterol, desintoxicação hepática, maturação do sistema imunológico, entre outros.

Como ter um intestino saudável

Ter um intestino saudável é essencial para uma melhor qualidade de vida, seu funcionamento correto e sua regularidade são fundamentais.
Nossa alimentação ocidental moderna composta de poucas fibras, rica em açúcar e aditivos alimentares se torna um meio oportuno para a proliferação de bactérias ruins ao organismo, gerando consequências deletérias à saúde.
O que é Disbiose Intestinal
Assim a nossa flora intestinal pode ser prejudicada quando há um desequilíbrio, quando a quantidade de bactérias maléficas (patogênicas) é superior às bactérias benéficas, ocorrendo então o que chamamos de Disbiose Intestinal, um distúrbio que afeta negativamente a saúde podendo acarretar diversos sintomas, manifestações clínicas, além de desnutrição, sobrepeso e até o surgimento de doenças mais graves, como o câncer no colo retal.
A disbiose intestinal inibe a formação de vitaminas produzidas no intestino, como a vitamina B12 e permite o crescimento desordenado de fungos e bactérias, impactando no bom funcionamento do organismo.
Sintomas da Disbiose Intestinal
Fique atento a alguns dos sintomas da disbiose intestinal:
·       refluxo,
·       gases,
·       cólicas intestinais,
·       distensão e dor abdominal,
·       constipação (prisão de ventre),
·       diarreia, fezes com gordura,
·       muco ou sangue nas fezes,
·       dores de cabeça, baixa imunidade,
·       alergias ou fadiga.

As causas da Disbiose Intestinal
As principais causas da disbiose intestinal são: alimentação pobre em fibras e nutrientes essenciais, baixa ingestão de água, consumo excessivo de açúcar, gorduras, proteínas e alimentos consumo excessivo de alimentos processados em detrimento de alimentos crus, deficiência de vitaminas e minerais, uso frequente e indiscriminado de antibióticos, anti-inflamatórios hormonais e não hormonais, antiácidos e laxantes, excessiva exposição a toxinas ambientais, estresse, entre outros.

Dicas para melhorar o equilíbrio intestinal
Seguem algumas dicas que podem te ajudar a melhorar o equilíbrio intestinal, evitando qualquer sintoma de disbiose:
·       Mantenha uma dieta equilibrada e balanceada
·       Consuma fibras alimentares diariamente (frutas e verduras e cereais integrais)
·       Diminua o consumo de carboidratos refinados (pão, massas, bolos, doces concentrados)
·       Controle a ingestão de carnes vermelhas
·       Diminua a ingestão de leite e derivados e de gorduras
·       Evite o consumo excessivo de bebidas alcoólicas
·       Utilize alimentos ou suplementos probióticos e prebiótico
·       Se necessário, utilize complementos vitamínicos/minerais em pó ou em cápsulas
·       Pratique exercícios físicos regulares, uma caminhada diária já é um bom começo!
Qualquer incômodo, dor ou funcionamento irregular do seu intestino, procure um nutricionista para a elaboração de um plano alimentar individualizado e também o seu médico gastroenterologista para avaliação periódica.


22 outubro 2014

Chá de Camomila






Matricária recutita, também conhecida popularmente também como Camomila, usada amplamente na nossa cultura.
Normalmente utilizada para insônia, ansiedade, nervosismo, dificuldade para dormir. Mas também com benefícios como irritações cutâneas, resfriados, inflamações nasais, sinusite, diarreia e cólicas menstruais.

Ela é rica em flavonoides e cumarina, tendo ação estimulante da cicatrização, antibacteriana. anti-inflamatória, anti-espasmódica e calmante.

Lembre-se: Antes de incluir a Camomila no seu dia-a-dia consulte uma nutricionista funcional para ver qual o melhor chá para adicionar a sua rotina.



Fonte:
Imagem da Internet

Rolinhos Light




Para receber os amigos, ou uma opção de lanche rápido para o seu jantar.

Ingredientes:
Para a Pasta:
  • ½ beterraba grande picada e cozida
  • 100 g de ricota fresca
  • ½ pote de requeijão light ou requeijão de búfala
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Para o Rolinho:
  • 10 discos de tapioca*
  • 1  cenoura ralada
  • 2  folhas de alface picadas
  • 10  tomates-cereja ao meio

*Tapioca: 2 colheres de sopa de goma de tapioca + 1 colher de chá de semente de chia.

Modo de Preparo:

Pasta: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma pasta. Reserve na geladeira.

Rolinho: Faça os discos de tapioca, depois coloque um pouco da pasta, a cenoura ralada e o alface. Enrole delicadamente apertando bem para formar um rolinho. Corte e espete um palito com o tomate cereja. Sirva!





Fonte:
Imagem - Site da Nestlé
Receita Inspirada no Site da Nestlé

01 outubro 2014

Outubro: Mês Mundial da Alimentação


Outubro é o mês Mundial da Alimentação, esse ano o tema é preço dos alimentos. Durante todo esse mês vamos abordar esse tema e outros como as "pegadinhas" dos rótulos dos alimentos e dicas diversas!
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A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) acaba de divulgar o tema para o Dia Mundial da Alimentação, que acontece todos os anos no dia 16 de outubro. O tema é “Preço dos alimentos – da crise à estabilidade “.
A celebração é promovida em todo o mundo FAO. O tema escolhido para este ano visa esclarecer o assunto e o que pode ser feito para atenuar seu impacto sobre populações mais vulneráveis.
No Brasil, todos os anos a data é celebrada pelo Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) juntamente com parceiros, órgãos públicos e privados e entidades da sociedade civil.
Neste ano, em todo o país, acontecerão atividades de 11 a 17 de outubro, consolidando a Semana Mundial da Alimentação.
Preços dos alimentos – Variações nos preços dos alimentos, em especial a alta de preços, representam uma séria ameaça para a segurança alimentar e nutricional dos países em desenvolvimento. As populações carentes são as mais seriamente atingidas. De acordo com o Banco Mundial, entre 2010 e 2011, o aumento do preço dos alimentos deixou quase 70 milhões de pessoas na pobreza extrema em todo o mundo.
A FAO realiza anualmente o Dia Mundial da Alimentação em 16 de outubro. Trata-se do dia em que a organização foi fundada, em 1945. Entre os objetivos dessa ação, está o incentivo a uma maior atenção à produção agrícola em todos os países, estimular a cooperação econômica e técnica entre países em desenvolvimento, além de promover o sentimento de solidariedade nacional e internacional na luta contra a fome, a desnutrição e a pobreza.
Mais informações: www.fao.org

Fontes: Imagem: Internet