Imagem: Korin
Até mesmo quando consumimos nossos legumes e verduras, estamos ingerindo uma quantidade de agrotóxicos, antibióticos e outros produtos químicos.
"É necessário uma avaliação cuidadosa sobre os "bons resultados" obtidos pelo uso indiscriminado de agrotóxicos, que têm caráter passageiro e acarretam graves conseqüências ao meio ambiente.
A impregnação de resíduos químicos nos alimentos, a alteração do verdadeiro sabor dos mesmos, o comprometimento da saúde do lavrador, que manipula tais produtos, e do consumidor, além da contaminação de mananciais, leitos de rios, lençóis freáticos, enfim da ampla degradação ambiental que afeta toda a cadeia alimentar.
O uso de agroquímicos foi difundido e intensificado como prática convencional a partir da Primeira Grande Guerra Mundial, época em que a escassez de alimentos impulsionou a produção agrícola em larga escala e em tempo acelerado, o que promoveu um impacto ambiental devastador.
A aplicação de agroquímicos no solo altera seu ciclo natural e causa desequilíbrio biológico em função da eliminação de microrganismos fundamentais ao desenvolvimento das plantas que, com suas características modificadas, tornam-se dependentes dos produtos químicos."
A aplicação de agroquímicos no solo altera seu ciclo natural e causa desequilíbrio biológico em função da eliminação de microrganismos fundamentais ao desenvolvimento das plantas que, com suas características modificadas, tornam-se dependentes dos produtos químicos."
A agricultura Orgânica tem diferentes correntes que vem crescendo pelo mundo todo.
Dentre elas temos: a agricultura biodinâmica, biológica, orgânica, natural, permacultura, agroecologia.
Vou descrever duas delas a Orgânica e a Natural.
Agricultura Orgânica:
Dentre elas temos: a agricultura biodinâmica, biológica, orgânica, natural, permacultura, agroecologia.
Vou descrever duas delas a Orgânica e a Natural.
Agricultura Orgânica:
"O pesquisador Albert Howard, considerado o pai da agricultura orgânica, trabalhou na Índia, a serviço da Inglaterra, na estação experimental de Pusa, e começou a observar a maneira que os camponeses indianos reciclavam materiais orgânicos para fazer compostos e utilizar na agricultura, evitando o uso de fertilizantes químicos. Howard percebeu a melhor qualidade do solo e das plantas nele cultivadas e que os animais dos camponeses não adoeciam, enquanto os da estação experimental, apesar dos vários métodos sanitários empregados, eram mais suscetíveis às enfermidades.
Em 1940, Howard publicou o clássico da agricultura orgânica, “Um Testamento Agrícola”. Na Inglaterra, Lady E. Balfour publicou “The Living Soil" (1943) e fundou a Soil Association, fatos que ajudaram a divulgar as ideias de Howard. Jerome Irving Rodale popularizou as ideias de Howard nos EUA. No ano de 1979, a agricultura orgânica foi regulamentada nos estados de Oregon, Maine e Califórnia e a partir daí os alimentos orgânicos puderam ser rotulados como tal. Em 1984 a agricultura orgânica foi reconhecida pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. O Brasil assumiu esse termo como genérico, assim como a Inglaterra e os EUA."
Agricultura Natural:
Mokiti Okada foi um empresário bem-sucedido, até que houve uma grande crise financeira na década de 1920 no Japão. A partir daí, começou a estudar filosofia, artes e agricultura. Observando os problemas na agricultura japonesa, deu início a experimentos de campo. Em 1935, criou a religião messiânica, que tem como um dos alicerces a agricultura natural, cuja prática respeita as leis da natureza, alicerçada nos princípios da “verdade, do bem e do belo”, e divulga que a arte e os alimentos produzidos sem produtos químicos têm o poder de purificar o espírito e o corpo.
As principais práticas recomendadas pela agricultura natural são: rotação de culturas, o uso de adubos verdes e a cobertura morta (restos de vegetais) sobre o solo. No que se refere ao controle de pragas e doenças, aconselha-se a manutenção das características naturais do ambiente, a melhoria das condições dos solos e, portanto do estado nutricional dos vegetais, o emprego de inimigos naturais de pragas e, em último caso, a utilização de produtos naturais não poluentes.
A agricultura natural, mesmo defendendo a reciclagem de matéria orgânica nos processos produtivos, evita o uso de matéria orgânica de origem animal. Essa agricultura se fortaleceu no Japão e se expandiu pelo mundo. A Fundação Mokiti Okada no Brasil foi instituída em 19 de janeiro de 1971.
De fato, os valores dos alimentos Orgânicos são muitas vezes elevados, se comparados aos da agricultura tradicional, porém cabe avaliar os danos ao nosso organismo ao longo prazo que os alimentos da agricultura tradicional podem trazer e os benefícios para saúde que seu consumo parcial ou total dos alimentos Orgânicos podem nos oferecer.
"A agricultura orgânica no Brasil é controlada, ou seja, para se produzir e comercializar produto orgânico é necessário se submeter ao controle do MAPA através de um critério de certificação, ou melhor, na verdade são três mecanismos de controle da qualidade orgânica. Existe um selo oficial do governo identificando o “produto orgânico” na rotulagem de embalados, assim como os modelos de produção biodinâmico, natural, orgânico, biológico, entre outros, são abrangidos pelo sistema. "
"A agricultura orgânica no Brasil é controlada, ou seja, para se produzir e comercializar produto orgânico é necessário se submeter ao controle do MAPA através de um critério de certificação, ou melhor, na verdade são três mecanismos de controle da qualidade orgânica. Existe um selo oficial do governo identificando o “produto orgânico” na rotulagem de embalados, assim como os modelos de produção biodinâmico, natural, orgânico, biológico, entre outros, são abrangidos pelo sistema. "
Existe ainda a certificação de Bem Estar Animal da HFAC – Humane Farm Animal Care - que é um protocolo de certificação conferido às empresas produtoras que implantam e seguem normas rigorosas com relação ao Bem Estar Animal. Uma das únicas empresas certificadas no país, é a Korin Agropecuária.
Onde encontrar orgânicos? Clique Aqui
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