Goiaba e Suas Propriedades

Ela está na época, linda, vermelha e deliciosa! Com vocês a Goiaba...

📽A Goiaba é uma excelente fonte de vitamina C e Antioxidantes que colabora com o aumento da função do sistema imunológico.

Rica em licopeno que é um fitonutriente com propriedades anti-tumoral. Tem uma quantidade significativa de potássio que auxilia no controle da pressão arterial.

Contém também vitaminas A, E, K, Complexo B e minerais como Cobre, Manganês, Magnésio. 

Com uma boa quantidade de fibras alimentares, melhora a função intestinal. 

***Felicidade Faz Parte da Dieta***

Coco Verde

O coco verde, uma das frutas da safra de janeiro é um clássico do verão! 
Ele é um isotônico natural, rico em sais minerais e vitaminas.
Possui uma boa quantidade de Potássio (na água e na polpa) que auxilia no bom funcionamento do coração, da pressão arterial, função neuromuscular e no equilíbrio celular.
Além dos minerais como fósforo, cálcio, magnésio, manganês e ferro. =)
Também possui vitaminas do complexo B (B1, B2 e B5), A e C.

Temos a polpa do coco, que auxilia no funcionamento intestinal e é uma ótima opção para lanche da tarde.

Sem falar no óleo de coco, que tem efeitos positivos na redução do colesterol ruim (LDL) e aumento do bom (HDL), e tem uma quantidade significativa de vitamina E. O óleo de coco tem alta concentração de ácido laúrico (o mesmo presente no leite materno) que fortalece o sistema imunológico, e seu consumo protege contra vírus, bactérias, fungos. 

*** Felicidade Faz Parte da Dieta ***

Melancia

Melancia :) Uma fruta refrescante com excelentes níveis de vitaminas A e C, além de um bom nível de vitamina B6.

Vitamina A: saúde ocular e combate à infecção;

Vitamina B6: produção de anticorpos, para o sistema de defesa do corpo humano, função neurológica e a formação de glóbulos vermelhos e assimilação de proteínas. Quanto mais proteína é ingerida, mas vitamina B6 é necessária.

Vitamina C: fortalece o sistema imunológico e protege o organismo de radicais livres. 

Potássio: equilíbrio de água encontrada dentro de cada célula e auxilia no combate a cãibras musculares.

Licopeno: é um carotenóide capaz de neutralizar compostos que causam danos celulares ao nosso organismo. Ela tem níveis mais elevados de licopeno se comparada com qualquer outra fruta ou vegetal ( de 15 a 20 mg por porção).

Além da hidratação com 92% de água!

****Felicidade Faz Parte Da Dieta!****

Vitamina B12

Assim como a vitamina D, tenho visto muito no consultório deficiência de B12. 

Essa vitamina é importante para formação das células vermelhas do sangue (formação, integridade e maturação das hemácias), essencial para o sistema nervoso central (desenvolvimento e manutenção das funções do sistema nervoso. Sem essa vitamina, a mielina que recobre os nervos, como uma capa de proteção, sofre um desgaste que recebe o nome de desmielinização, processo que ocorre tanto em neurônios de nervos periféricos, quanto naqueles da substância branca do cérebro), importante para o DNA (reduzi o risco de quebras nos cromossomos levando a danos no DNA), e previne a anemia megaloblástica.

A deficiência de vitamina B12 pode causar uma série de problemas. Como: 

* lesões irreversíveis no sistema nervoso, devido à morte dos neurônios (provoca sintomas como formigamento nas pernas, queimação na sola dos pés, dificuldade para andar e incontinência urinária)
* Aumenta o risco da pessoa desenvolver depressão
* Fadiga, falta de energia ou tontura ao se levantar ou fazer esforço
* Falta de concentração
* Falhas na memória
* Paranoia e alucinações
* Pele amarelada (icterícia)
* Língua inchada e inflamada

A vitamina B12 está presente em boas quantidades nos alimentos de origem animal, especialmente nos peixes de águas frias e profundas, como salmão, truta e atum, fígado, carne de porco, leite e derivados, ovos, ostras e carne bovina. Procure um nutricionista para avaliar a necessidade de suplementação!

Alimentos para Pele

Verão é tempo de praia, passeios ao ar livre, roupas fresquinhas e exposição prolongada aos lindos dias de sol!!!

Um cardápio com alimentos antioxidantes, vitaminas, minerais ajuda a proteger sua pele.

As frutas, vegetais, cereais e boas gorduras fazem parte dessa listinha que vamos conhecer agora:

A batata doce é fonte de betacaroteno, que se transforma em vitamina A, fundamental para renovação celular, além de ser antioxidante protegendo a pele.

As frutas vermelhas contém antioxidantes que protegem a pele dos danos causados pela exposição solar e ajudam na eliminação de toxinas! 

O Abacate é rico em boas gorduras e vitamina E, dando proteção contra os raios UV.

Os cereais integrais são boas fontes de antioxidante, combatendo o processo de envelhecimento da pele.

                                    

A couve é fonte de fitonutrientes, betacaroteno e luteína tem ação antioxidante assim ajuda a manter a elasticidade e os danos causados pela exposição solar!

 O Cacau é rico em flavonóides que protegem a pele dos danos da exposição ao sol.

 O ômega 3 e o azeite de oliva, são fontes de ácidos graxos essenciais, que são gorduras que participam do processo de construção das membranas das células.

As nuts são fontes de gorduras boas também, além de vitamina E e Complexo B. Melhoram a circulação e tem potencial antioxidante.








Fontes:
Imagens do Google Imagem

Saúde dos Cabelos

A Queda de Cabelo, Crescimento Lento, Dermatite Seborréica, Cabelos Ressecados...são muitas das queixas dos pacientes.

Os nutrientes envolvidos na saúde do cabelos são Biotina, Zinco, Silício, Cálcio e Vitamina A.

Onde encontrar esses Nutrientes?

✓ Nozes
✓ Castanhas
✓ Arroz Integral
✓ Cacau
✓ Ovo
✓ Peixe
✓ Aveia
✓ Feijões
✓ Vegetais Verde Escuro



Fonte:
Imagem da Internet

Arroz Integral, Vermelho e Preto. Você Conhece?

Você conhece os tipos de arroz? Não? Então vamos conhecer um pouquinho de cada um...

O Arroz pode apresentar em sua composição diversas vitaminas: A (boa para a visão), B1 (atua nos músculos), B2 (contribui para o transporte de oxigênio no organismo), B6 (atua no metabolismo de aminoácidos), B12 (ajuda na formação dos glóbulos sanguíneos), C e E (poderosas antioxidantes) e K (participa na coagulação sanguínea). Além da vitamina B3 que ajuda a evitar a insônia e auxilia na perda de peso.fonte considerável de fósforo, magnésio, cálcio e zinco. E o silício, rico na casca do grão, é um mineral que participa na formação dos ossos e na prevenção da osteoporose, justamente por facilitar a fixação do cálcio, do fósforo e do magnésio.

Arroz Integral:

Como todo alimento integral, o consumo de arroz não refinado ajuda a diminuir a incidência de doenças crônicas e a controlar o nível glicêmico, por conta da grande quantidade de fibras.

O consumo delas também está relacionado à redução na pressão arterial e ao equilíbrio de colesterol total, fatores que contribuem para prevenir doenças cardiovasculares e desenvolvimento de câncer. Todos esses benefícios são pelo fato de as fibras regularem o trânsito intestinal, impedindo que substâncias tóxicas sejam armazenadas no organismo.

Arroz Vermelho:

Possui três vezes mais Ferro e duas vezes mais zinco que o tradicional. Rico em fibras e com baixo teor de gordura, auxilia na redução da absorção do colesterol graça a monocolina, substância presente na sua composição.

Arroz Preto:

Rico em antioxidantes, que combatem os radicais livres e auxiliam na prevenção de danos celulares e doenças crônicas. A substância antocianina é a mais abundante sendo responsável por conferir a coloração escura ao grão. Além de rico em ferro.

Fontes:

Imagens: Internet

Site Arroz Preto

Inchada! E agora?

Muitas pacientes minhas reclamam do inchaço constante. Ele pode existir por motivos diversos, e a alimentação pode ajudar a melhorar e reduzir esse sintoma.

A sugestão é colocar um suco anti-inchaço no lanche da tarde.

Inchaço nunca mais!!!


Suco I - Diurético, bom para redução de gordura abdominal, antioxidante, desintoxicante, anti-celulite, ajuda a melhorar dores articulares e musculares.

*1 xícara de melão cantaloupe em cubinhos
*1/2 cenoura
*50 ml de chá de erva-doce
*100ml de água



Suco II - Rico em vitamina C e antioxidantes, diurético e tranquilizante.

*6 morangos orgânicos
*1 colher de sobremesa de salsinha
*1 colher de sopa de aipo
*150ml de água




Suco III - Diurético, desintoxicante e estimula a produção de colágeno.

*150ml de chá de hibiscos
*1/2 suco de limão
*6 morangos orgânicos

Suco IV - Contém vitaminas A, C, E e K e complexo B, diurético, antioxidantes, favorece a circulação linfática, evitando a retenção de líquido e celulite.

*Suco de 1 lima da pérsia
*1 xícara de melancia em cubinhos
*3 folhas de hortelã
*150ml de água




Receitas: Blog Patrícia Davidson

Quais os Nutrientes? Letra E, F e G

Espinafre: Rico em folatos, que ajudam a diminuir o risco de doenças cardíacas e Luteína, que ajuda a prevenir a degeneração macular, um problema de retina que afeta principalmente a terceira idade.







Figo: É rico em potássio, cálcio. fósforo, fibras, e por ser fonte de carboidratos também é energético.




Framboesa: Contém fibras, ferro, e bioflavanóides que protegem contra o câncer.




Goiaba: Rica em vitamina C, possui Licopeno em poderoso antioxidante que mantém a juventude das células por mais tempo, ajuda a prevenir vários tipos de câncer e doenças degenerativas.




Graviola: É rica em carboidratos, constituindo como importante fonte energética. Contém quantidades significativas de vitamina C, B1 e B2. Contém Anonacina, que apresenta efeito anticancerígenos em estudos realizados in vitro.

Quais os Nutrientes? Letra C

Cacau: Rico em procianidinas, polifenóis e flavonóides todos com ação protetora dos vasos sanguíneos e antioxidante.





Cajá: Rico em carotenóides, cálcio, fósforo, ferro, vitaminas A, B e C com ação antioxidante contribuindo para diminuir o risco de câncer e doenças cardiovasculares.








Caju: Fonte de vitamina C, ajuda a prevenir gripes e resfriados, cicatrizar feridas e lesões. Ajuda a melhorar diarréias, baixar colesterol e triglicérides.





Caqui: Auxilia no funcionamento do intestino, por possuir alto teor de fibras, rico em betacaroteno um poderoso antioxidante.









Cenoura: Rica em vitaminas A, B e C e nos minerais como cálcio, magnésio, ferro, cobre e iodo.





Clorofila: É desintoxicante, melhorando os tecidos intestinais, eliminando os resíduos do metabolismo, nutrindo e purificando o sangue.








Cupuaçu: Rico em pectina, uma fibra solúvel, que regula a taxa de glicose no sangue e ajuda no controle do colesterol.

Quais os Nutrientes? Letra B

Banana: Vitamina do complexo B em boa quantidade. Rica em Potássio ajuda regular a pressão sanguínea, contém ainda fibras e vitaminas A e C.






Beringela: Auxilia na digestão e combate o colesterol. Contém fenóis que atuam como antioxidante e tem atividade antiinflamatória.


Beterraba: Possui alto teor de Potássio, promovendo controle da pressão arterial. Contém o pigmento Antocianina com função antioxidante.





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Quais os Nutrientes? Letra A

Abacate: Protege as células, pois é rico em vitamina A e E, que são antioxidantes. Beneficia as artérias ajudando a diminuir o colesterol LDL.




Abacaxi: É rico em vitamina C, betacaroteno, vitaminas do complexo B e minerais. Ajuda a reduzir inflamações e a cicatrização. Ajuda na digestão, pois contém bromelina.





Açaí: Energético, pois é rico em lipídios. Contém vitamina E, que é antioxidante combatendo os radicais livre. Auxilia na circulação pelo alto teor de pigmentos antocianinas.






Acerola: Fonte de vitamina C, fortalece o sistema imunológico contra gripes e resfriados. Previne anemia facilitando a absorção de ferro.








Agrião: Possui Iodo, essencial para o funcionamento da Tireóide e vitamina B6 que previne a perda de memória.





Ameixa: Recomendada para prisão de ventre pelo seu poder laxativo, além de conter vitaminas do complexo B, ajudando nos problemas de pele.







Amora: Grande concentração de cálcio. Contém também pectina que ajuda na redução do colesterol. Rica em ácido elágico que possui ação anti cancerígena.

Vitamina D

É uma vitamina Lipossolúvel, ou seja, solúvel em meio gorduroso. Encontrada principalmente em óleo de fígado de peixes (bacalhau, arenque e atum), gema de ovo.

Muito conhecida e chamada por alguns de vitamina do sol, a vitamina D ingerida é convertida em vitamina D ativa pela exposição ao sol, apesar de morarmos em um país tropical e com muitos dias de sol ao longo do ano, é muito comum encontrar na prática do consultório pacientes com deficiência de vitamina D.

A vitamina D participa de várias funções importantes em nosso organismo.

Uma das mais conhecidas é a participação fundamental na absorção de cálcio pelos ossos e no seu transporte intestinal. Aumentando sua absorção intestinal e diminuindo sua excreção urinária. A deficiência de vitamina D pode contribuir para a Osteoporose.

Como função a vitamina D regula o crescimento celular (prevenção de câncer), regula a função imune (prevenção do diabetes tipo 1 e doenças auto imunes), regulação da pressão sanguínea (prevenção de doenças cardiovasculares) e produção de Insulina (prevenção do diabetes e obesidade).

Uma produção de insulina  irregular causa um efeito em cadeia: um aumento da produção de insulina faz com que aumente a captação de glicose (gerando um quadro de hipoglicemia – glicose baixa no sangue), a quantidade extra de glicose captada pela célula é metabolisada e transformada em tecido adiposo (gordura).

Idosos apresentam maior deficiência de vitamina D devido a diminuição da eficiência na síntese da vitamina na pele, assim como alguns estudos mostram a diminuição da concentração da vitamina D durante a menopausa, sendo aconselhável a suplementação melhorando principalmente o ressecamento.

 

O excesso de exposição ao sol em dias esporádicos não compensa a falta de exposição ao sol em doses diárias de 15 minutos, sem a presença de filtro solar em horários recomendados pelos dermatologistas.

Vitaminas A e K são importantes aliados da vitamina D em suas funções.

A recomendação diária de vitamina para um adulto saudável é de 5mcg ou 2000 UI.

Vitamina D nos alimentos:

100g do alimento	Vitamina D em UI
Arenque, fresco, cru	1628
Salmão	437,2
Sardinha em lata	480
Fígado de galinha cozido	150
Gema de ovo	148
Leite tipo B (3,5% gordura)	40
Ostra cozida	642
Manteiga	56
Leite materno	4

       Fonte: PHILIPPI (2002)

** É importante o acompanhamento e orientação do profissional de nutrição para cada caso!