Sopa de Batata Baroa com Alho Poró

Mais uma opção de sopa para o inverno! ;) Delícia.

Ingredientes:
Alho
Cebola 
Sal marinho 
½ kg de batata baroa
1 Alho Poró 

Modo de Preparo:Em uma refogue o alho e a cebola e coloque a batata baroa descascada e em pedaços pra cozinhar com um pouco de água e sal. Após cozinhar, com ajuda de um mixer, bati na própria panela e quando ficou bem homogêneo acrescentei o alho poró picado e deixei cozinhar mais um pouco. Pronto!

Sopa de Abóbora

Adoro uma sopinha!!! =)
Hoje aqui foi sopa de abóbora, adicionei amêndoas em lascas pra dar um croc croc.
Anota ai!

Ingredientes:Alho
Cebola 
Sal marinho
½ abóbora japonesa
creme de leite, requeijão light ou de búfala a gosto (a minha foi sem nada! )
Modo de Preparo: em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola e coloque a abóbora descascada e em pedaços na pressão com um pouco de água e sal. Após cozinhar, acrescente o requeijão/creme de leite ou um pouco de água até ficar na consistência que desejar (eu gosto bem cremosa). Se achar que não desmanchou, antes de colocar o creme de leite/requeijão use o liquidificador ou mixer. Coloque as amêndoas no prato!!

Obs: Ao invés de colocar creme de leite/requeijão pode colocar queijo branco/búfala picado dentro.

Sopa Creme Mix de Legumes

Ingredientes Óleo de coco ou Girassol (para o refogado)
2 dentes de alho picados 
1/2 cebola média, picada 
3 tomates sem pele e sem sementes, picados 
2 cenouras picadas 
6 buquês de brócolis 
6 buquês de couve-flor 
4 folhas de couve manteiga 
1 chuchu médio, picado 
1 litro de água 
Sal a gosto 
Salsinha picada a gosto 

Modo de Preparo
Aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola e o tomate. junte os legumes, as verduras, a água e sal. Cozinhe até os legumes fcarem macios. Espere amornar e bata no liquidificador. Sirva polvilhada com a salsinha.




Fontes:
Imagem - Google Imagens
Receita Boa Forma

Caldo de Batata Baroa com Frango

Ingredientes:

*1kg de Batata Baroa
*1 Cebola picada
*200g de Frango desfiado
*Cebolinha a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe a Batata, depois bata no liqüidificador com um pouco de água do cozimento e reserve. Em uma panela refogue a cebola picada com um pouco de azeite, acrescente o frango e deixe refogar por uns 5 minutos, coloque o caldo de batata baroa e deixe ferver. Apague o fogo e coloque a cebolinha.

Bom apetite!!!


Gostou? Compartilhe!!!
Me escreva: clarapcostafonseca@yahoo.com.br