Goiaba e Suas Propriedades

Ela está na época, linda, vermelha e deliciosa! Com vocês a Goiaba...

📽A Goiaba é uma excelente fonte de vitamina C e Antioxidantes que colabora com o aumento da função do sistema imunológico.

Rica em licopeno que é um fitonutriente com propriedades anti-tumoral. Tem uma quantidade significativa de potássio que auxilia no controle da pressão arterial.

Contém também vitaminas A, E, K, Complexo B e minerais como Cobre, Manganês, Magnésio. 

Com uma boa quantidade de fibras alimentares, melhora a função intestinal. 

***Felicidade Faz Parte da Dieta***

Coco Verde

O coco verde, uma das frutas da safra de janeiro é um clássico do verão! 
Ele é um isotônico natural, rico em sais minerais e vitaminas.
Possui uma boa quantidade de Potássio (na água e na polpa) que auxilia no bom funcionamento do coração, da pressão arterial, função neuromuscular e no equilíbrio celular.
Além dos minerais como fósforo, cálcio, magnésio, manganês e ferro. =)
Também possui vitaminas do complexo B (B1, B2 e B5), A e C.

Temos a polpa do coco, que auxilia no funcionamento intestinal e é uma ótima opção para lanche da tarde.

Sem falar no óleo de coco, que tem efeitos positivos na redução do colesterol ruim (LDL) e aumento do bom (HDL), e tem uma quantidade significativa de vitamina E. O óleo de coco tem alta concentração de ácido laúrico (o mesmo presente no leite materno) que fortalece o sistema imunológico, e seu consumo protege contra vírus, bactérias, fungos. 

*** Felicidade Faz Parte da Dieta ***

Alimentos para Pele

Verão é tempo de praia, passeios ao ar livre, roupas fresquinhas e exposição prolongada aos lindos dias de sol!!!

Um cardápio com alimentos antioxidantes, vitaminas, minerais ajuda a proteger sua pele.

As frutas, vegetais, cereais e boas gorduras fazem parte dessa listinha que vamos conhecer agora:

A batata doce é fonte de betacaroteno, que se transforma em vitamina A, fundamental para renovação celular, além de ser antioxidante protegendo a pele.

As frutas vermelhas contém antioxidantes que protegem a pele dos danos causados pela exposição solar e ajudam na eliminação de toxinas! 

O Abacate é rico em boas gorduras e vitamina E, dando proteção contra os raios UV.

Os cereais integrais são boas fontes de antioxidante, combatendo o processo de envelhecimento da pele.

                                    

A couve é fonte de fitonutrientes, betacaroteno e luteína tem ação antioxidante assim ajuda a manter a elasticidade e os danos causados pela exposição solar!

 O Cacau é rico em flavonóides que protegem a pele dos danos da exposição ao sol.

 O ômega 3 e o azeite de oliva, são fontes de ácidos graxos essenciais, que são gorduras que participam do processo de construção das membranas das células.

As nuts são fontes de gorduras boas também, além de vitamina E e Complexo B. Melhoram a circulação e tem potencial antioxidante.








Fontes:
Imagens do Google Imagem

Sal Rosa do Himalaia

O que é o Sal Rosa do Himalaia?
Proveniente dos antigos oceanos que deixaram depósitos de sal enterrados centenas de metros nas montanhas dos Himalaias, é considerado o mais antigo e puro de todos os sais marinhos. Tem propriedades orgânicas muito superiores às do "sal de mesa", devido ao efeito da enorme pressão sofrida ao formar-se na cordilheira do Himalaia durante milhões de anos.
Este sal contém os mesmos 84 elementos que compõem o corpo humano e na proporção que as células do nosso corpo humano necessitam. Trata-se de uma fonte pura de energia natural.
Tem um conteúdo rico em minerais que inclui 84 minerais e traço/micro-minerais tais como: cálcio, magnésio, potássio, cobre e ferro. É totalmente livre de metais pesados prejudiciais e tem um efeito purificante. Acredita-se que contém a maior concentração de minerais e ferro, o que lhe dá a sua cor rosada.
O sal rosa do Himalaia fornece minerais essenciais, micro elementos, equilibra os eletrólitos, suporta adequada absorção de nutrientes, elimina toxinas, equilibra o ph do corpo, normaliza a pressão sanguínea e, aumenta a circulação e condutividade. Também atua no alívio de artrite, erupção cutânea, sarna, herpes, gripes, febres.. É o mais alto grau de sal natural.
Ele é extraído com a mão e lavado a mão. Este sal está imune a campos eletromagnéticos, não contém poluentes ambientais.
 
E qual a diferença do sal branco normal?
O que resta depois de consumir o sal de mesa comum é o cloreto de sódio – uma forma química de sal natural que o corpo reconhece como algo completamente estranho. Esta forma de sal está em quase todos os produtos preservados que você come. Portanto, quando você adicionar mais sal na sua comida já salgada, seu corpo recebe mais sal do que pode dispor.
Para cada grama de cloreto de sódio que seu corpo não pode se livrar, seu corpo usa 23 vezes a quantidade de água das células para neutralizar o sal. Comer sal de mesa comum faz com que o excesso de fluido em seu tecido corporal, o que pode contribuir para: Celulite, reumatismo, artrite, gota, pedras nos rins e na vesícula.
Hoje o sal de mesa e de cozinha é nulo em minerais vitais que fazem deste sal do Himalaia tão precioso.

Onde Encontrar?
O Sal rosa não é encontrado fácil nos mercados, normalmente você vai encontrar onde vendem produtos Naturais/Orgânicos, Importados ou pela Internet.



Fontes:
Imagem: Internet
Texto: Blog da Nutricionista Giorgia

Arroz Integral, Vermelho e Preto. Você Conhece?

Você conhece os tipos de arroz? Não? Então vamos conhecer um pouquinho de cada um...

O Arroz pode apresentar em sua composição diversas vitaminas: A (boa para a visão), B1 (atua nos músculos), B2 (contribui para o transporte de oxigênio no organismo), B6 (atua no metabolismo de aminoácidos), B12 (ajuda na formação dos glóbulos sanguíneos), C e E (poderosas antioxidantes) e K (participa na coagulação sanguínea). Além da vitamina B3 que ajuda a evitar a insônia e auxilia na perda de peso.fonte considerável de fósforo, magnésio, cálcio e zinco. E o silício, rico na casca do grão, é um mineral que participa na formação dos ossos e na prevenção da osteoporose, justamente por facilitar a fixação do cálcio, do fósforo e do magnésio.

Arroz Integral:

Como todo alimento integral, o consumo de arroz não refinado ajuda a diminuir a incidência de doenças crônicas e a controlar o nível glicêmico, por conta da grande quantidade de fibras.

O consumo delas também está relacionado à redução na pressão arterial e ao equilíbrio de colesterol total, fatores que contribuem para prevenir doenças cardiovasculares e desenvolvimento de câncer. Todos esses benefícios são pelo fato de as fibras regularem o trânsito intestinal, impedindo que substâncias tóxicas sejam armazenadas no organismo.

Arroz Vermelho:

Possui três vezes mais Ferro e duas vezes mais zinco que o tradicional. Rico em fibras e com baixo teor de gordura, auxilia na redução da absorção do colesterol graça a monocolina, substância presente na sua composição.

Arroz Preto:

Rico em antioxidantes, que combatem os radicais livres e auxiliam na prevenção de danos celulares e doenças crônicas. A substância antocianina é a mais abundante sendo responsável por conferir a coloração escura ao grão. Além de rico em ferro.

Fontes:

Imagens: Internet

Site Arroz Preto

Inchada! E agora?

Muitas pacientes minhas reclamam do inchaço constante. Ele pode existir por motivos diversos, e a alimentação pode ajudar a melhorar e reduzir esse sintoma.

A sugestão é colocar um suco anti-inchaço no lanche da tarde.

Inchaço nunca mais!!!


Suco I - Diurético, bom para redução de gordura abdominal, antioxidante, desintoxicante, anti-celulite, ajuda a melhorar dores articulares e musculares.

*1 xícara de melão cantaloupe em cubinhos
*1/2 cenoura
*50 ml de chá de erva-doce
*100ml de água



Suco II - Rico em vitamina C e antioxidantes, diurético e tranquilizante.

*6 morangos orgânicos
*1 colher de sobremesa de salsinha
*1 colher de sopa de aipo
*150ml de água




Suco III - Diurético, desintoxicante e estimula a produção de colágeno.

*150ml de chá de hibiscos
*1/2 suco de limão
*6 morangos orgânicos

Suco IV - Contém vitaminas A, C, E e K e complexo B, diurético, antioxidantes, favorece a circulação linfática, evitando a retenção de líquido e celulite.

*Suco de 1 lima da pérsia
*1 xícara de melancia em cubinhos
*3 folhas de hortelã
*150ml de água




Receitas: Blog Patrícia Davidson

Quais os Nutrientes? Letra E, F e G

Espinafre: Rico em folatos, que ajudam a diminuir o risco de doenças cardíacas e Luteína, que ajuda a prevenir a degeneração macular, um problema de retina que afeta principalmente a terceira idade.







Figo: É rico em potássio, cálcio. fósforo, fibras, e por ser fonte de carboidratos também é energético.




Framboesa: Contém fibras, ferro, e bioflavanóides que protegem contra o câncer.




Goiaba: Rica em vitamina C, possui Licopeno em poderoso antioxidante que mantém a juventude das células por mais tempo, ajuda a prevenir vários tipos de câncer e doenças degenerativas.




Graviola: É rica em carboidratos, constituindo como importante fonte energética. Contém quantidades significativas de vitamina C, B1 e B2. Contém Anonacina, que apresenta efeito anticancerígenos em estudos realizados in vitro.

Quais os Nutrientes? Letra C

Cacau: Rico em procianidinas, polifenóis e flavonóides todos com ação protetora dos vasos sanguíneos e antioxidante.





Cajá: Rico em carotenóides, cálcio, fósforo, ferro, vitaminas A, B e C com ação antioxidante contribuindo para diminuir o risco de câncer e doenças cardiovasculares.








Caju: Fonte de vitamina C, ajuda a prevenir gripes e resfriados, cicatrizar feridas e lesões. Ajuda a melhorar diarréias, baixar colesterol e triglicérides.





Caqui: Auxilia no funcionamento do intestino, por possuir alto teor de fibras, rico em betacaroteno um poderoso antioxidante.









Cenoura: Rica em vitaminas A, B e C e nos minerais como cálcio, magnésio, ferro, cobre e iodo.





Clorofila: É desintoxicante, melhorando os tecidos intestinais, eliminando os resíduos do metabolismo, nutrindo e purificando o sangue.








Cupuaçu: Rico em pectina, uma fibra solúvel, que regula a taxa de glicose no sangue e ajuda no controle do colesterol.

Quais os Nutrientes? Letra B

Banana: Vitamina do complexo B em boa quantidade. Rica em Potássio ajuda regular a pressão sanguínea, contém ainda fibras e vitaminas A e C.






Beringela: Auxilia na digestão e combate o colesterol. Contém fenóis que atuam como antioxidante e tem atividade antiinflamatória.


Beterraba: Possui alto teor de Potássio, promovendo controle da pressão arterial. Contém o pigmento Antocianina com função antioxidante.





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Quais os Nutrientes? Letra A

Abacate: Protege as células, pois é rico em vitamina A e E, que são antioxidantes. Beneficia as artérias ajudando a diminuir o colesterol LDL.




Abacaxi: É rico em vitamina C, betacaroteno, vitaminas do complexo B e minerais. Ajuda a reduzir inflamações e a cicatrização. Ajuda na digestão, pois contém bromelina.





Açaí: Energético, pois é rico em lipídios. Contém vitamina E, que é antioxidante combatendo os radicais livre. Auxilia na circulação pelo alto teor de pigmentos antocianinas.






Acerola: Fonte de vitamina C, fortalece o sistema imunológico contra gripes e resfriados. Previne anemia facilitando a absorção de ferro.








Agrião: Possui Iodo, essencial para o funcionamento da Tireóide e vitamina B6 que previne a perda de memória.





Ameixa: Recomendada para prisão de ventre pelo seu poder laxativo, além de conter vitaminas do complexo B, ajudando nos problemas de pele.







Amora: Grande concentração de cálcio. Contém também pectina que ajuda na redução do colesterol. Rica em ácido elágico que possui ação anti cancerígena.

5 ao Dia

O programa 5 ao dia tem como objetivo levar de uma maneira prática e agradável saúde para o nosso dia-a-dia.
Através da separação dos alimentos por cores, a prática de ter pelo menos 1 alimento de cada cor todos os dias nas nossas refeições, nos traz diversos benefícios por abranger diversas fontes de vitaminas e minerais variados.

VERMELHO:

*Fonte de Vitamina A, essas frutas e hortaliças são boas para o coração e para a memória, previnem o câncer e fortalecem olhos e pele.

✔ Acerola, Cebola Vermelha, Cereja, Ciriguela, Goiaba Vermelha, Maçã, Melancia, Morango, Pera Vermelha, Pimenta, Pimentão Vermelho, Rabanete, Romã, Tomate e Uva Vermelha.

BRANCO:

*Auxiliam na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem o aparecimento de coágulos na circulação.

✔Aipim, Aipo, Alho, Alho-poró, Atemóia, Aspargo, Banana, Cará, Cebola, Cogumelo, Couve-flor, Endívia, Graviola, Inhame, Mangostin, Nabo, Pera e Pinha.

VERDE:

*Promovem o crescimento e ajudam na coagulação do sangue, evitam a fadiga mental, auxiliam na produção de glóbulos vermelhos do sangue, além de fortalecer ossos e dentes.

✔Abacate, Abobrinha Verde, Acelga, Almeirão, Alface, Azeitona Verde, Brócolis, Cebolinha, Coentro, Couve, Couve Chinesa, Chuchu, Ervilha, Jiló, Kiwi, Limão, Maxixe, Pepino, Pimentão Verde, Quiabo, Repolho, Salsa, Uva verde e Vagem.

LARANJA:

*Ricos em Vitamina C e antioxidantes. Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

✔Abacaxi, Abóbora, Ameixa Amarela, Caju, Carambola, Caqui, Cenoura, Damasco, Gengibre, Laranja, Mamão, Manga, Maracujá, Mexerica, Moranga, Melão, Milho, Nectarina, Pêssego, Pimentão Amarelo e Tangerina.

ROXO:

*Mantêm a saúde da pele, nervos, rins e aparelho digestivo e retardam o envelhecimento.

✔Alcachofra, Almeirão Roxo, Alface Roxa, Alho Roxo, Ameixa Preta, Amora, Azeitona Preta, Berinjela, Beterraba, Cebola Roxa, Figo Roxo, Framboesa, Jabuticaba, Jamelão, Lichia, Mirtilo, Repollho Roxo e Uva Roxa.

Vamos colocar em prática?

Até a próxima!

Fonte: 5 ao dia


Dúvidas: clarapcostafonseca@yahoo.com.br

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Selênio: Fontes e Benefícios

O selênio é um mineral com propriedades anti-oxidantes (ajuda a combater os radicais livres), tem ação protetora contra o câncer e vírus, anti depressivo, e melhora a imunidade.

Consumo muito elevado de selênio pode levar a intoxicação causando: náuseas, mau hálito, queda de cabelo, sintoma parecido com a gripe, problemas neurológicos, unhas fracas, fadiga muscular.

A ingestão de 100-200mcg de selênio/dia é seguro contra deficiência.

Fontes:

Grãos são boas fontes de selênio, dependendo da concentração de selênio no solo e água onde crescem. Outras fontes são: frutos do mar, carne bovina e carnes de aves.

Estima-se que 1(uma) castanha-do-Brasil/dia é suficiente para atingir as necessidades diárias de selênio.

Recomendações nutricionais diárias de selênio:

	Idade	µg/dia
Lactentes	0 a 6 meses	15
	7 a 12 meses	20
Crianças	1 a 3 anos	20
	4 a 8 anos	30
Homens	9 a 13 anos	40
	14 a 18 anos	55
	19 a 70 anos	55
	> 70 anos	55
Mulheres	9 a 13 anos	40
	14 a 18 anos	55
	19 a 70 anos	55
	> 70 anos	55
	Gravidez < 18 anos	60
	Gravidez 19 a 50 anos	60
	Lactação< 18 anos	70
	Lactação 19 a 50 anos	70

Fonte: Dietary Reference Intakes: Recommended Intakes for IndividualsElements, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine, National Academies, 2004

Teor de selênio em alguns alimentos (em 100 g de alimentos):

Fonte	mcg/100 g
Castanha-do-pará	2960
Salmão	83,3
Farelo de trigo	77,6
Ostras cruas	63,7
Sementes de girassol secas	59,5
Fígado bovino	41,3
Camarão cru	38,0
Farinha de centeio	35,7
Peito de galinha assado	20,2
Milho	15,5
Arroz branco cru	15,1
Alho	14,2
Cogumelo	12,3
Noz pecã	5,2
Amêndoa	4,7
Avelã	4,0

Fonte: Tabela e Composição Química dos Alimentos, Guilherme Franco, Ed. Atheneu, 1999.