Chá de Chapéu de Couro

O chapéu-de-couro (Echinodorus grandiflorus) é uma planta medicinal também conhecida popularmente como chá-de-campanha, chá-mineiro, aguapé, alismacéa, erva-de-bugre, congonha-do-brejo, erva-do-brejo e erva-do-pântano. Inclui os sinônimos botânicos Alisma grandiflorum, Echinodorus floribundus, Echinodorus muricatus, Echinodorus muricatus, Echinodorus probeacens, dentre outros.

Seus constituintes químicos: alcalóides, flavonóides, glicosídeos, resinataninos, triterpenos. 

Ficou conhecido por ser utilizado com promessas de emagrecimento (já escutei paciente me dizendo que tomava o refrigerante Mineirinho - que tem extrato de chapéu de couro - para emagrecer 😒), por sua ação diurética.

O seu chá é utilizado também para tratar os incômodos do reumatismo, artrite, ou usado como gargarejo ou bochecho para afecções da garganta (amigdalite e faringite), estomatite e gengivite (Lorenzi; Matos, 2002).

O chá de suas folhas também é utilizado popularmente no tratamento da hipertensão arterial (Tiribiçá et al., 2006).

E tem propriedades medicinais mais conhecidas como: adstringente, anti-reumática, anti-sifilítica, depurativa do sangue, diurética, hipotensora, laxante.

Felicidade Faz Parte Da Dieta

Gestação e Ácido Fólico

Estou com muitas gestantes no consultório, e com muitas amigas próximas grávidas também. E o que eu vejo (e vejo outras amigas nutris comentando também), é que todas chegam na consulta tomando uma quantidade muito superior a recomendada pelo Ministério da Saúde (que é 400mcg/dia)

Mas porque tomar ácido fólico?

O ácido fólico é recomendado a ser suplementado para prevenção de defeitos no tubo neural (responsável pelo sistema nervoso).

Quando a gestação é planejada, fazemos exames para identificar possíveis deficiências (o que não é muito raro, já que o anticoncepcional interfere na absorção de ácido fólico), e assim podemos adequar a alimentação e a possível suplementação pré-gestação. Quando não há planejamento, também devemos monitorar essa ingestão de ácido fólico. Não é porque estamos falando de uma vitamina que ela não tem efeitos colaterais, ok?

O excesso de ácido fólico pode causar náuseas constantes, inchaço abdominal, excesso de gases, e insônia.

Um estudo de 2014 (Krishnaveni GV, et al. Diabetologia, 2014) apresentou associação entre a concentração de ácido fólico nas mães e resistência a insulina nas crianças e predisposição a obesidade.

Alimentos ricos em ácido fólico: Espinafre, brócolis, gema de ovo, lentilhas, quiabo e tomate são bons exemplos.

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Cranberry e seus Benefícios

Essa frutinha vermelha, originária da América do Norte é rica em vitamina C e antioxidantes. Muito conhecida para auxiliar no tratamento de infecções do trato urinário (bexiga, próstata, ureter ou rins), também é ótima para o fígado auxiliando na detoxificação hepática. 

Suas propriedades antioxidantes também ajudam na saúde das artérias, prevenindo doenças cardiovasculares e melhorando os níveis de colesterol sérico.

Podemos encontrar diversas opções no mercado para consumir o Cranberry. Além da fruta fresca, esse ingrediente está presente em sucos concentrados, geléias, bebidas prontas, extrato ou em cápsulas. A dose e seu uso depende de cada pessoa e seu histórico. INDIVIDUALIDADE SEMPRE, ok? 

beijos da Nutri.

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Fonte da Imagem: Google Imagens

Dicas para o Natal

O Natal é amanhã e durante todo mês de dezembro a grande questão do consultório foi a preocupação com a ceia do Natal. O que fazer? O que pode? O que não pode? E agora Nutri?

As dicas são simples. Vamos lá?

1) Não belisque, jante.
2) Comece pela salada. Se souber que não vai ter salada, prepare uma salada com folhas e sem maionese bem bonita e leve para a ceia (salada natalina)
3) Prefira Peru ao invés de Tender, é mais saudável.
4) Escolha entre arroz e farofa
5) Tem mais de uma sobremesa? Escolha a sua preferida.
6) Vai beber álcool? Prefira os destilados (que tal uma caipirinha de abacaxi? com pouco açúcar ou adoçante tá?)
7) Felicidade faz parte da dieta...nunca esqueça disso!

FELIZ NATAL

Fonte da Imagem: bolsa de mulher

Salada Natalina Funcional

Ingredientes:

½ maço de rúcula 

½ unidade da alface de sua preferência 

1 unidade de pera argentina ou Williams 

50 a 100g de nozes

½ xícara (chá) de queijo cottage

Molho de Mostarda:

3 colheres (sopa) de azeite extra virgem 

1 colher (sopa) de suco de limão 

1 colher (sopa) de mostarda 

1 colher (chá) de mel

Modo de Preparo

Lave, seque e rasgue as folhas. Lave e fatie a pera. Pique as nozes.

Misture os ingredientes do molho com um batedor de ovos ou um garfo.

Na hora de servir, monte a salada com as folhas, fatias de pera, cottage e as nozes picadas sobre as folhas.

Fontes:

Receita Adaptada e Foto: Site Dedo de Moça